Marché d'Intérêt National de Rungis, Groothandelsmarkt in Rungis en Chevilly-Larue, Frankrijk
De Marché d'Intérêt National de Rungis is een groot voedselingroscentrum verspreid over een uitgestrekt terrein met veel hallen en secties. Hier worden groenten, vlees, vis, zuivelproducten en bloemen geleverd voor professionele kopers.
De markt werd in 1969 verplaatst van Les Halles, het oude voedselcentrum in het centrum van Parijs, naar deze nieuwe locatie. Deze verhuizing markeert het einde van een era en het begin van een moderne, grootschalige voorzieningsinstallatie voor de regio.
De markt ontleent zijn naam aan de plaats waar hij zich bevindt en bevoorraadt dagelijks duizenden restaurants, hotels en winkels in de regio Parijs. Door deze centrale rol bepaalt hij de gastronomische cultuur en eetgewoonten van de stad.
De markt opent zeer vroeg in de ochtend en sluit rond het middaguur, dus bezoekers zijn het beste in de vroege uren daar. Als professionele ruimte gelden speciale regels voor toegang en bezoeken die van tevoren moeten worden verduidelijkt.
Het terrein gebruikt zijn eigen energiecentrale die warmte opwekt uit afvalverbranding en deze naar nabijgelegen locaties verdeelt. Deze oplossing voorziet ook in verwarmingsenergie voor de nabijgelegen luchthaven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
