Canard-Duchêne, Champagnehuis in Ludes, Frankrijk
Canard-Duchêne is een champagnemakerij in de Montagne de Reims-regio die wijnen maakt van Pinot Noir-druiven in kalkstenen kelders. De productiefaciliteiten strekken zich uit over meerdere niveaus onder de grond, waar gisting en rijping onder zorgvuldig gecontroleerde omstandigheden plaatsvinden.
Victor Canard en Léonie Duchêne stichtten hun champagnehuis in 1868, dat later officieel leverancier van het Russische keizerlijke hof werd. Deze vroege erkenning vormde de basis voor de reputatie van het huis op de Europese markt.
De wijnmakerij handhaaft traditionele champagneproduktiemethoden terwijl sinds 2003 moderne kwaliteitsbewakingspraktijken van de groep Thiénot worden toegepast.
Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen door de kelders en proefsessies om de verschillende productiestappen te begrijpen. Het beste moment om te bezoeken is buiten het oogstseizoen, wanneer het landgoed minder druk is en het personeel meer tijd aan gasten kan besteden.
Het landgoed onderhoudt bijenkorven die honing produceren naast de champagneproductie voor lokaal gebruik. Deze dubbele praktijk ondersteunt de bestuiving van de omliggende wijngaarden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
