Abbaye de Château-Chalon

Abbaye de Château-Chalon is een steinen complex gelegen aan de rand van een rotsachtig plateau in de Juraregio, met verdedigingstorens die in de structuur zijn geïntegreerd. De overgebleven delen omvatten een ingangsportaal, steward's house, duiventil en diverse residentiële gebouwen die eeuwenlang bewoners hebben herbergd.

De abdij werd gesticht in de karolingische periode en ontwikkelde zich tot een belangrijk klooster gedurende meer dan duizend jaar. Haar geschiedenis eindigde in 1790 toen de Franse Revolutie tot ontbinding en gedeeltelijke sloop leidde.

Het klooster werd een uitsluitend kapittel voor adellijke vrouwen die hun aristocratische afkomst moesten bewijzen. Dit selectieve systeem bepaalde het karakter van de gemeenschap en maakte het een toevluchtsoord voor vrouwen uit de voornaamste Franse families.

De site is het best te voet te verkennen, met de overgebleven structuren duidelijk zichtbaar van buiten. Stevig schoeisel wordt aanbevolen aangezien de locatie op een plateau ligt met oneven terrein.

De abdiessen brachten de Tokay-druivensoort uit Hongarije naar de hellingen, waar deze zich ontwikkelde tot de Savagnin-druif die centraal werd voor de wijnjproductie in de Jura. Deze landbouwinnovatie liet een blijvende indruk achter op de wijncultuuur van de regio.