Domaine de Rochevilaine, Michelin-ster restaurant en paleishotel in Billiers, Frankrijk.
Het Domaine de Rochevilaine bestaat uit traditionele stenen huisjes en herenhuizen langs de Bretonse kust met uitzicht op de Atlantische Oceaan. Meerdere eetruimtes en gastenkamers zijn ingericht met meubilair uit verschillende periodes en kunstwerken.
Het landgoed werd in de jaren 1950 opgericht en bevat een monumentale stenen ingang uit de 13e eeuw als hoofdpoort. Deze mix van middeleeuwse en moderne ontwikkeling markeert de evolutie van het pand.
De keuken maakt gebruik van lokale zeevruchten en Bretonse tradities om hedendaagse gerechten te creëren. Je kunt proeven hoe lokale ingrediënten en regionale kookmethoden bepalen wat op je tafel komt.
Het restaurant en hotel zijn dagelijks geopend en bieden zowel eten als overnachtingsmogelijkheden met oceaanview. Het is raadzaam van tevoren te reserveren, vooral in het zomerseizoen.
Het pand bezit een verzameling zeldzame Bretonse antieke voorwerpen en schilderijen uit de 18e eeuw die zijn binnenruimtes bepalen. Deze kunstwerken vertellen verhalen van regionale geschiedenis en maritieme tradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
