Kaefferkopf

Kaefferkopf is een Grand Cru wijngaard in de Elzas die zich uitstrekt over zuid- en oost-gerichte hellingen. Het terrein varieert in hoogte en blootstelling, wat verschillende groeiomstandigheden over het hele gebied creëert.

Het gebied werd voor het eerst in 1338 geregistreerd in documenten van abdij Pairis, wat een lange wijnbouwtradition toont. Officiële Grand Cru-status kwam veel later, in 2007, erkennend eeuwenlange gevestigde praktijk.

Lokale wijngmakers telen vier druivenrassen die het karakter van deze streek bepalen. Hun traditionele methoden zijn zichtbaar in de kelders en op de hellingen, en vormen hoe wijn hier vandaag wordt gemaakt.

Draag bij het bezoeken stevige schoenen en weer geschikte kleding, want de hellingen zijn steil en omstandigheden kunnen veranderen. Het beste moment om te verkennen is tijdens drogere seizoenen wanneer de paden gemakkelijker te lopen zijn.

Het land bevat vier verschillende geologische lagen: graniet, kalksteen, mergel en klei. Deze combinatie zorgt ervoor dat wijnen uit dit gebied karakteristieke minerale en fruitige noten krijgen.

Locatie: Ammerschwihr

Ontstaan: 2007

GPS-coördinaten: 48.12278,7.27889

Laatste update: 10 december 2025 om 17:21