Kaefferkopf, Grand Cru wijngaard in Ammerschwihr, Frankrijk
Kaefferkopf is een Grand Cru-wijngaard op de naar het zuiden en oosten gerichte hellingen boven Ammerschwihr, in de Elzasser wijnregio van Frankrijk. De hellingen verschillen van sectie tot sectie in steilheid en bodemtype, met graniet in sommige delen en kalksteen, mergel en klei in andere.
De naam Kaefferkopf duikt al in 1338 op in documenten van de abdij van Pairis, wat wijst op een lange traditie van wijnbouw op deze hellingen. De Grand Cru-status werd pas in 2007 toegekend, na jarenlange discussies over hoe een plek met zulke uiteenlopende bodems te classificeren.
Kaefferkopf is een van de weinige Grand Cru-wijngaarden in de Elzas waar vier druivenrassen tegelijk geteeld mogen worden: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris en Muscat. Wijnmakers in Ammerschwihr mogen deze rassen soms samenvoegen in één wijn, wat deze plek onderscheidt van de meeste andere Grand Cru-appellaties in de regio.
Het terrein is op sommige plekken steil, dus stevige schoenen zijn aan te raden voordat je de hellingen op gaat. Een bezoek tijdens de drogere maanden, vooral eind zomer of vroeg in de herfst, geeft de beste omstandigheden om te wandelen en de wijnranken op hun actiefst te zien.
De Grand Cru-classificatie van Kaefferkopf werd jarenlang tegengehouden, deels omdat het toestaan van blends van meerdere rassen inging tegen de regels die gelden voor vrijwel alle andere Grand Cru's in de Elzas. Deze uitzondering moest specifiek voor deze wijngaard in de regelgeving worden opgenomen, waardoor hij een echte juridische bijzonderheid is onder de Franse wijnappellaties.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
