Brasserie Georges, Restaurant en brouwerij in de Perrache-wijk, Lyon, Frankrijk
Brasserie Georges is een restaurant en brouwerij in de wijk Perrache met twee grote eetzalen in Art Decosstijl. De muren zijn voorzien van geschilderde vegetatie en dieren zoals pauwenAnd apen die de kamers vol leven maken.
Georges Hoffherr uit de Elzas richtte dit restaurant en brouwerij in 1836 op aan een strategische locatie langs de postkoetsroute tussen Parijs en Marseille. De gunstige ligging hielp het populair stopstation voor reizigers te worden.
Het restaurant brouwt zijn eigen bier volgens lokale tradities en serveert regionale gerechten zoals Lyonse worst met pistachenoten en zuurkool. Deze recepten laten zien hoe het culinaire erfgoed van de stad nog steeds levend is.
Het restaurant bevindt zich aan de Cours de Verdun dicht bij het station Perrache en opent dagelijks vanaf 11:30 uur. Het biedt zitplaatsen voor veel gasten en beschikt over rolstoeltoegang, wat het handig maakt voor bezoekers met verschillende behoeften.
In 1986 creëerde het restaurant een massieve zuurkoolschotel van 1,5 ton als poging voor een record. Jaren later overtrof het dit met een enorme baked Alaska van meer dan 30 meter lang, wat zijn speelse benadering van culinaire uitdagingen toont.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
