Burg Harste, Middeleeuwse kasteelruïne in Bovenden, Duitsland.

Burg Harste is een verdwenen middeleeuwse kasteellocatie in Bovenden, Nedersaksen. De locatie ligt waarschijnlijk onder de oostvleugel van het latere domein, en er zijn geen sporen van het kasteel bewaard. Het huidige Amtshaus uit 1727 is een eenvoudig stenen gebouw van drie verdiepingen met een schilddak; de gracht eromheen werd toen waarschijnlijk gedempt.

Burg Harste werd waarschijnlijk na het midden van de 13e eeuw gebouwd, toen de Welfen hun positie tegen het bisdom Hildesheim versterkten. De burcht wordt voor het eerst vermeld in 1294, toen hertog Albrecht II zich met Göttingen verzoende vanwege de verwoesting ervan. In 1294 opnieuw verwoest en in 1308 herbouwd, diende hij als nevenresidentie van het vorstendom Göttingen; in 1367 stierf hier hertog Ernst. Tussen 1568 en 1575 werd het hoofdgebouw vervangen door een amtshaus, dat in 1727 afbrandde en door het huidige werd vervangen.

De gracht rond het vroegere kasteel werd gedempt, vermoedelijk bij de bouw van het huidige Amtshaus na de brand van 1727; een waterring is niet bewaard. De naam Harste verwijst naar het dorp in Bovenden, niet naar het kasteel. Het gebouw diende tot 1968 als staatsdomein en is nu eigendom van een bedrijf.

Het Amtshaus uit 1727 staat in het westen van Harste op de plek van de vroegere oostvleugel van de burcht; de gracht werd bij de bouw gedempt, waterpartijen zijn er niet meer. Het gebouw is nu eigendom van een bedrijf en niet van binnen te bezoeken, alleen van buiten te bekijken. Let op het driedelige stenen bouwblok met schilddak.

De plaats lag bij een tolstation waar oude handelsroutes uit Hildesheim en Göttingen elkaar kruisten. Deze locatie maakte het tot een controlpunt voor de middeleeuwse handel in de regio.