Eiskeller, Historische ijskelder in Groß-Bieberau, Duitsland.

De Eiskeller in Groß-Bieberau is een ondergrondse opslagstructuur uit de 19e eeuw, gebouwd met dikke muren en isolatiematerialen. Het gebouw was ontworpen om ijs lange tijd koel te houden en te voorkomen dat het smelt.

Het gebouw werd in 1870 gebouwd als praktische reactie op de behoefte aan voedselconservering voordat moderne koelingstechnologie bestond. Het hoorde bij een tijd waarin ijsopslag essentiële infrastructuur was voor veel huishoudens en bedrijven.

De naam van de kelder komt van het gebruik door de brouwerij van Georg Schönberger, die ijs nodig had om bier te koelen. In de winter werden blokken uit de nabije Eisteich-vijver gezaagd, in stro verpakt en naar de gangen gebracht. Later diende de kelder voor de teelt van champignons.

De Eiskeller ligt aan de Wersauer Weg in Groß-Bieberau, tegenover de Ruthsenmühle. Binnen blijft de temperatuur rond 6 °C in de winter en tot 8 °C in de zomer, dus neem een jas mee. De twee parallelle gangen en vijf ruimtes bereikt men via ingangen en een tweede toegang met een wenteltrap van 64 treden.

De tweede toegang van de kelder gebruikt een origineel herplaatste wenteltrap van 64 treden uit het in 1845 ingestorte kasteel Katzenelnbogen; op de spil zijn nog gotische steenhouwersmerken te zien. Stenen van datzelfde kasteel werden ook in de keldermuren verwerkt.