Windmühle Hittfeld, Windmolen in Hittfeld, Duitsland.

Windmühle Hittfeld is een grondzeiler (Erdholländer) zonder galerij, gebouwd in 1875 aan de zuidrand van Hittfeld in de gemeente Seevetal, Nedersaksen. De donkere, taps toelopende romp draagt een windgedraaide kap met vier houten wieken met latten; onder de kap zitten kleine rechthoekige vensters. De molen is een beschermd monument en de enige nog bestaande windmolen in Seevetal.

De molen werd in 1875 gebouwd om graan te malen voor het omliggende landbouwgebied. Een storm in 1954 richtte grote schade aan, en pas in 1957 was de molen na restauratiewerkzaamheden weer in bedrijf.

De molen is een halte op de Niedersächsische Mühlenstraße, de molenroute van Nedersaksen die historische molens in de streek verbindt. Hij is ook een geliefd fotomotief: foto's ervan sieren de omslag van de verjaardagskalender Das historische Hittfeld van de Heimatverein Hittfeld en de bladen voor februari, augustus en december van de kalender Windmühlen in Seevetal uit 2019. Naast de molen staat een gelijknamige discotheek.

De openingstijden zijn niet vast, dus het is verstandig om van tevoren contact op te nemen met de plaatselijke steunvereniging. De molen staat in een landelijke omgeving en is het gemakkelijkst te voet te bereiken, dus stevige wandelschoenen zijn aan te raden.

De familie Voss zorgt al sinds 1899 voor deze molen, waarbij de verantwoordelijkheid van generatie op generatie is doorgegeven en de originele mechanische onderdelen intact zijn gebleven. Dit soort langdurige privézorg over zoveel generaties is zeldzaam voor een industrieel monument.