Kitzmann-Bräu, Traditionele brouwerij in Erlangen, Duitsland.
Kitzmann-Bräu is een brouwerij in Erlangen gehuisvest in een rood bakstenen gebouw dat met traditionele koperen ketels en stenen gistingstanks werkt. De faciliteit toont hoe een ambachtelijke brouwerij met klassieke apparatuur werkt terwijl zij regionale bieren produceert.
De brouwerij werd opgericht in 1712 en is nu beschermd als architectonisch erfgoedmonument in Beieren. De geschiedenis verbindt meer dan 300 jaar brouwtradities in deze regio met de gebouwstructuren die vandaag de dag nog behouden zijn.
De brouwerij is een plek waar de Frankische brouwtradities tot vandaag voortleven en bezoekers kunnen zien hoe regionale biercultuur deel uitmaakt van het dagelijks leven. Het restaurant toont hoe lokale mensen traditionele bieren en gerechten samen als onderdeel van hun routine genieten.
De brouwerij biedt rondleidingen door de productie waar bezoekers het brouwproces kunnen volgen. Het restaurant serveert regionaal voedsel en dranken en is de meeste dagen gedurende lange uren geopend.
De brouwerij produceert een natuurlijk troebel kelderbiertje dat een speciale variant van de Frankische biercultuur vertegenwoordigt. Dit bier wordt gemaakt zonder moderne helderingsmethoden en behoudt zijn traditionele karakter.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
