Kaffeerösterei August Münchhausen, Koffiebrander in Stephaniviertel, Bremen, Duitsland
Kaffeerösterei August Münchhausen is een koffiebranderij in Bremens Stephaniviertel die jaarlijks ongeveer veertien ton koffie verwerkt, gespecialiseerd in aangepaste mengels van hoogteland koffiesoorten van over de hele wereld. De branderij betrekt groene koffie van meerdere wereldwijde leveranciers en maakt speciale mengels volgens eigen recepten.
August Münchhausen richtte in 1935 een koffie- en thee-mailorderbedrijf op en installeerde in 1938 een brander in het gebouw aan Geeren 24. De zaak overleefde oorlogsuitdagingen en wederopbouw om uit te groeien tot een gevestigd familiebedrijf.
De brander bewaart apparatuur uit de jaren 1950 en 1960, inclusief de originele Gothot trommelbrander uit 1958, die Bremens koffiebrander erfgoed vertegenwoordigt. Bezoekers kunnen deze historische machines in dagelijks gebruik zien werken.
Het branden duurt tussen 12 en 25 minuten afhankelijk van de koffiesoort, met temperaturen tussen 200 en 220 graden Celsius, en bezoekers kunnen het in real-time observeren. Het helpt om van tevoren te controleren wanneer het branden plaatsvindt zodat je het proces in actie kunt zien.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog moest de branderij overschakelen op de productie van koffievervangmiddelen nadat autoriteiten hun voorraad hadden inbeslaggenomen. Deze moeilijke periode toont hoe het bedrijf zich creatief aanpaste om te overleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
