Felsenkeller, Historische brouwerij in Dresden, Duitsland
Felsenkeller is een historisch brouwerijcomplex in Dresden, bestaande uit meerdere gebouwen rondom een centrale binnenplaats, waaronder brouwhuizen, mouttorens en laboratoriumruimten. Het hele terrein is gebouwd tegen een heuvel, waardoor natuurlijke rotskelders in de structuur konden worden opgenomen.
De brouwerij werd opgericht in 1856 en groeide binnen enkele decennia uit tot een van de grootste van Duitsland. In de loop van de 20e eeuw veranderde het terrein van bestemming en herbergt het nu bedrijven uit vele verschillende sectoren.
De naam Felsenkeller verwijst rechtstreeks naar de in de rots uitgehouwen kelders die ooit dienden voor het koelen van bier. Het terrein herbergt nu veel bedrijven, maar de indeling van de gebouwen toont nog hoe bepalend de ondergrondse opslag was voor het hele complex.
Een bezoek is het meest geschikt voor wie geïnteresseerd is in industriële architectuur of de geschiedenis van het brouwen, want veel van de historische gebouwen staan er nog. De rotskelders zijn slechts gedeeltelijk toegankelijk, dus het is verstandig vooraf te informeren welke zones te bezoeken zijn.
Onder het terrein loopt een tunnel die bekendstaat als de Eiswurmlager, in 1857 rechtstreeks in de rots uitgehakt over ongeveer 66 meter. Hij werd gebouwd om bier op een stabiele koele temperatuur te houden via natuurlijke middelen, lang voor de komst van mechanische koeling.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
