Felsenkeller, Historische brouwerij in Dresden, Duitsland
Felsenkeller is een brouwerijcomplex in Dresden met meerdere gebouwen rond een centraal plein, inclusief brouwerijen, moutsterens en laboratoriumruimtes. Het systeem van natuurlijke rotskelderswerden rechtstreeks in de helling geïntegreerd om bieropslag en koeling te ondersteunen.
De brouwerij werd in 1856 opgericht en groeide uit tot een van de grootste in Duitsland aan het begin van de 20e eeuw. Het was bekend om het produceren van lager- en pilsnerbiertjes die markten in de hele regio vonden.
De naam Felsenkeller verwijst naar de natuurlijke rotskeldersdie in de helling zijn uitgehouwen om bier koel te houden. De indeling van de gebouwen weerspiegelt hoe deze ondergrondse opslagruimtes centraal stonden in de hele brouwerij.
Het complex huisvest nu meer dan 210 bedrijven uit verschillende industrieën, waardoor een bezoek een raam op gemengde modern gebruik binnen historische gebouwen wordt. De natuurlijke rotskeldersrijnen zijn slechts gedeeltelijk voor bezoekers opengesteld, dus controleer van tevoren welke gebieden je echt kunt verkennen.
Een opmerkelijk kenmerk is de Eiswurmlager, een ondergrondse kelder van 66 meter lang die in 1857 rechtstreeks in het gesteente is uitgehouwen. Deze ruimte was speciaal ontworpen om ideale bieroplagstemperaturen te behouden voordat mechanische koeling beschikbaar was.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
