Burg Dießenstein, Middeleeuwse kasteelruïne boven de Ilz rivier in Saldenburg, Duitsland.

Burg Dießenstein is een kasteelruïne gelegen op een steile rotsachtige heuvel boven de rivier Ilz in Saldenburg, met behouden muren en een diepe beschermende gracht rond de plaats. De vesting maakt gebruik van de natuurlijke rotsformatie als basis en biedt brede uitzichten naar de vallei beneden.

Het kasteel werd vermoedelijk in de 12e eeuw gesticht door de Edlen von Hals, omdat een kasteelplaats (Burgstall) bij Dießenstein wordt vermeld vóór de latere bouw. In 1347 kreeg Schweiker I. Tuschl de opdracht de vesting te bouwen, en Schweiker II. Tuschl bouwde met vier verwanten het kasteel op Beierse grond. In 1378 verkocht de schuldenrijke familie Tuschl het aan de Frauenberger, die het kort daarna doorverkochten aan de Beierse hertogen, die rentmeesters (Pfleger) aanstelden en het gerecht Diezzenstayn oprichtten. In 1742 werd Dießenstein na een beleg ingenomen door pandurenkolonel Franz von der Trenck; hij stak per ongeluk verborgen kruitvaten aan en liet het complex uit woede volledig slechten.

De naam van het kasteel komt uit het Middelhoogduits "diessen", wat stromend water betekent, een verwijzing naar het geluid van de Ilz-rivier die beneden stroomt. Deze verbinding met het landschap is vandaag nog steeds voelbaar wanneer bezoekers tussen de ruïnes wandelen en het water vanuit de vallei horen.

De ruïne bereikt men te voet via de gemarkeerde wandelpaden Ilztalrunde nr. 83 en Ritter Tuschl auf den Fersen van Saldenburg naar Dießenstein. Het terrein is particulier bezit maar vrij toegankelijk voor bezoekers. De grond is ongelijk en de paden zijn plaatselijk steil.

Het oorspronkelijke altaar uit de kasteelkapel overleefde de vernietiging in 1742 en staat nu in het koor van de Sint-Brigida-kerk. Dit bewaarde stuk verbindt de verdwenen kapel met het religieuze leven van het dorp.