Bier-Esel, Duits restaurant in Altstadt-Nord, Keulen, Duitsland.
Het Bier-Esel is een restaurant gehuisvest in een traditioneel gebouw aan Breite Strasse en serveert mosselen en bieren van brouwerij Sünner in een eetkamer met ongeveer 140 zitplaatsen. Het etablissement heeft ook een apart wintergaarden voor evenementen.
Het huis is sinds 1297 gedocumenteerd als 'Huis van de Ezel' en ontving in 1414 brouwrechten, die het tot 1873 uitoefende. Zijn lange aanwezigheid op deze locatie vestigde het als een vast onderdeel van Kölns eetscène.
Het restaurant is lang bekend voor mosselen en bereidt ze op verschillende manieren klaar, van lokale tot Zuid-Europese recepten. Deze specialiteit bepaalt het aanbod en de identiteit van de plek tot op de dag van vandaag.
Het restaurant bevindt zich op een drukke straat in het oude centrum en is gemakkelijk bereikbaar; het is beter om vroeg te komen tijdens piekuren in het weekend of te reserveren. Er is een menu met opties voor verschillende voorkeuren beschikbaar, en de wintergaarden biedt een alternatief op koude dagen.
Historische documenten onthullen dat het etablissement ooit speciale zitplaatsen voor beul had gereserveerd, die uit speciale stenen muggen zonder deksel moesten drinken. Deze praktijk weerspiegelde de sociale hiërarchie die de stad ooit vormde.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
