Ultraviolet, Experimenteel restaurant in Huangpu, China
Ultraviolet is een experimenteel restaurant in Huangpu met een enkele eettafel voor tien gasten in een ruimte waar temperatuur, vochtigheid en sensorische elementen gedurende het diner verschuiven. De gehele ruimte transformeert voor elk gerecht om de culinaire ervaring te versterken.
Franse chef Paul Pairet opende het restaurant in mei 2012 en introduceerde een concept dat culijnaire kunst met technologie en theatrale presentatie verbindt. Deze opening markeerde een verschuiving in Shanghais eetscène naar experimentele formaten.
Het restaurant combineert Franse kooktechnieken met moderne technologie, wat het internationale karakter van Shanghais eetscène weerspiegelt. De ervaring toont hoe chefs en technici samenwerken om elk gerecht in scene te zetten.
Gasten verzamelen zich eerst in het restaurant Mr & Mrs Bund voordat ze naar de geheime locatie worden vervoerd waar het multi-course diner plaatsvindt. Het is handig om vroeg aan te komen zodat u zich kunt vestigen voordat de ervaring begint.
Elk gerecht arriveert met gesynchroniseerde verlichting, geluiden, muziek en geuren die door een geavanceerd systeem in de eetkamer worden geprojecteerd. Deze sensorische choreografie maakt elk gerecht tot een zelfstandige performance.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
