Kennedy Town Abattoir, Voormalig slachthuis in Kennedy Town, Hongkong
Het slachthuis van Kennedy Town was een vleesververkingsfaciliteit die Hong Kong van voedsel voorzag. Het was een industrieel complex met meerdere gebouwen en functies, gelegen in de buurt van het water aan de westkant van het eiland.
Het eerste slachthuis in het gebied begon in 1889 met werkzaamheden en verhuisde in 1968 naar een nieuw gebouw. Dit betekende dat de oorspronkelijke locatie bijna 80 jaar lang het vleesverwerkingsproces van de stad diende voordat de activiteiten elders werden voortgezet.
De fabriek was jarenlang een onderdeel van de arbeidersbuurt van Kennedy Town, naast markten en kleine fabrieken gelegen. Het toonde hoe de stad voedsel verwerkte en welke plaats dit industriële werk in het dagelijks leven innam.
De locatie bestaat vandaag niet meer, omdat het gebouw tussen 2007 en 2009 werd gesloopt. Het gebied is omgebouwd tot woon- en commerciële ruimten, dus bezoekers kunnen alleen de geschiedenis verkennen van wat hier ooit stond.
Naast het hoofdslachthuis bevatte het complex een verbrandingsoven en opslagkamers voor varkens en schapen. Deze toevoegingen toonden aan dat het meer was dan alleen een eenvoudige slachtplaats, maar een volledig vleesverwerk ingbedrijf.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
