Yangpu Ancient Salt Field

Het Yangpu Ancient Salt Field is een archeologische plaats met meer dan 1.000 platte stenen tanks die langs het strand zijn gerangschikt. Deze bassins waren speciaal ontworpen om zeewater in zout om te zetten door natuurlijke verdamping.

De plaats werd rond 800 na Chr. opgericht door zoutwerkers uit Putian in de provincie Fujian. Zij ontwikkelden een unieke methode die zeeslib en zonlicht gebruikte om zout te winnen.

De zoutproductiemethoden hier weerspiegelen de identiteit van de lokale families die deze praktijk door de generaties heen hebben behouden. Je kunt deze kennis nog steeds actief zien in het dagelijkse werk langs de kust.

De plaats is het meest actief gedurende de zomer- en herfstmaanden, wanneer ongeveer 30 families de traditionele productiemethoden beoefenen. Deze seizoenen bieden de beste gelegenheid om de zoutproductieprocessen in actie waar te nemen.

Elke stenen tank heeft een dunne rand die zeewater bij hoog tij opvangt, waardoor natuurlijke verdamping zout creëert. Dit eenvoudige maar slimme ontwerp stelde arbeiders in staat om zonder kunstmatige technologie te werken.