Kau Kee Restaurant, Traditioneel noedelrestaurant in Sheung Wan, Hongkong.
Kau Kee Restaurant is een traditioneel noedelrestaurant in de Gough Street, in de wijk Sheung Wan in Hong Kong. Het is vooral bekend om de noedels met rundvleesbrisket, geserveerd in een heldere bouillon of een currysaus.
Het restaurant werd in de jaren 1930 opgericht als familiebedrijf en is sindsdien in handen van de familie gebleven. De recepten en de langzame kookmethode voor het rundvlees worden van generatie op generatie doorgegeven.
De naam "Kau Kee" komt uit het Kantonees en betekent zoiets als "vreugde" of "geluk". Aan de gedeelde tafels zitten vreemden en vaste klanten naast elkaar, wat past bij het ontspannen en ongedwongen karakter van een traditioneel noedelrestaurant in Hong Kong.
Het restaurant accepteert alleen contant geld, dus het is verstandig om hierop voorbereid te zijn. Er staan vaak rijen voor de openingstijd, vooral tijdens de lunch, dus vroeg komen is een goed idee.
Ondanks een heel kort menu kan elke gast kiezen tussen een heldere bouillon en een currysaus voor zijn kom. De keuken serveert ook zelfgemaakte ingelegde groenten erbij, die een scherp contrast vormen met het rijke vlees.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
