Caprice, Frans restaurant in Central and Western District, Hongkong
Caprice is een Frans restaurant op de zesde verdieping van het Four Seasons Hotel met uitzicht op Victoria Harbour door raampartijen van vloer tot plafond. De eetzaal presenteert menus met meerdere gangen die eigentijdse Franse keuken tonen, bereid met zorgvuldige ingrediëntselectie.
Het restaurant ontving zijn eerste twee Michelin-sterren in 2009 bij de inaugural release van de Hong Kong en Macau-gids. Het ontving later drie sterren van 2010 tot 2013.
De naam van het restaurant roept Franse verfijning op, weerspiegeld in het interieur waar klassieke Franse elegantie Aziatische invloeden ontmoet. Gasten kunnen zien hoe de keuken regionale Franse ingrediënten met Aziatische elementen combineert, gebruikmakend van kookmethoden die in de culinaire traditie verankerd zijn.
Het restaurant ontvangt gasten van dinsdag tot zondag, serveren lunch van 12:00 tot 14:00 uur en diner van 18:30 tot 20:30 uur. Het wordt aanbevolen vooraf te reserveren om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant bezit een speciale kaaskelder met meer dan 100 Franse variëteiten, gepresenteerd in een proefgebied naast de hoofdeetzaal. Deze collectie toont een zeldzame toewijding aan Frans kaasambacht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
