Mühlen in Zürich

De watermolens in Zurich zijn een reeks door water aangedreven faciliteiten langs de Limmat die ooit graan maalden en verschillende ambachtelijke werkplaatsen aandreven. Deze gebouwen benutten de stroming van de rivier en zijn door de eeuwen heen aangepast aan de veranderende behoeften van de stad.

De watermolens ontstonden in de Middeleeuwen en werden het industriele hart van Zurich, voedend graanindustrie en kleine fabrieken. Met de industrialisatie verloren ze geleidelijk hun oorspronkelijke doel maar werden behouden en kregen nieuw leven als culturele en gastronomische ruimtes.

De molens dragen namen die hun voormalige graanmaling-functie weerspiegelen, hoewel ze nu als restaurants, galerijen en ontmoetingsplaatsen fungeren. Terwijl je er doorheen loopt, merk je op hoe hun industriele ruimtes voor hedendaags gebruik zijn aangepast zonder hun originele karakter te verliezen.

De molens zijn gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer en gelegen langs een aangenaam rivierpadvindtdat uitnodigt tot wandelen. Veel gebouwen herbergen restaurants of cafes waar bezoekers kunnen stoppen en van de omgeving genieten.

Het Mühlerama Museum, gevestigd in een voormalig molengebouw, toont nog steeds werkende machines die laten zien hoe graan inderdaad werd verwerkt in eerdere tijden. Dit werkende museum biedt een zeldzame kans om de mechanica van traditioneel malen in actie te zien.