Emmental, Vallei van melkveebedrijven in Bern, Zwitserland
Het Emmental is een dal in Zwitserland met zachte heuvels, groene weiden en verspreide boerderijen. Het landschap wisselt af tussen weiland, bossen en kleine dorpen die natuurlijk in het glooiende terrein passen.
Het dal werd vroeg het thuis van zuivelboeren die hun kaasmakersvaardigheden in de loop der tijd verfijnden. Deze reputatie groeide over eeuwen totdat de naam van de regio aan een bepaald type kaas werd gekoppeld.
Kaasmakerij vormt het dagelijkse leven in boerengemeenschappen, waar bezoekers kunnen zien hoe melk in zuivelfabrieken en rijpingskamers wordt verwerkt. De grote wielen worden in koele kelders opgeslagen en met de hand verzorgd, een ambacht dat hier van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Het dal is bereikbaar per trein, Burgdorf en Langnau zijn de belangrijkste toegangspunten. Het beste seizoen is voorjaar tot herfst, wanneer paden duidelijk zijn en boerderijen actief werken.
Sommige boerderijen hebben daken die bijna tot de grond reiken om het gebouw te beschermen tegen zware sneeuw en regen. Deze bouwstijl is typisch voor de regio en geeft het een kenmerkende uitstraling.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
