Schadau Castle, Neogotisch kasteel in Thun, Zwitserland

Kasteel Schadau is een neogotisch kasteel met lichtroze muren en grijze stenen omlijstingen, gebouwd 1846–1854 aan de Aare waar die uit het Thunermeer stroomt. Het steile grijze leien dak draagt dakkapellen, hoge schoorstenen en kegelvormige torentjes, met een hogere vierkante toren rechtsachter en een ronde hoektoren linksvoor. Op de begane grond loopt een arcade van lichtstenen bogen langs de voorgevel, boven een terras.

Alfred de Rougemont kocht in 1837 het oude kasteeltje Schadau en liet het huidige kasteel tussen 1846 en 1854 bouwen naar plannen van James Victor Colin, met gevels die Pierre-Charles Dusillion herzag. In 1925 kwam het aan de stad Thun, die er een restaurant en het Zwitsers Gastronomiemuseum onderbracht. Tussen 1972 en 1992 werd de gevel gerestaureerd door de eigen steenhouwers van de stad.

In het kasteel toont het Zwitsers Gastronomiemuseum hoe kookgewoonten en tafelcultuur in de loop van de tijd zijn veranderd. Bezoekers kunnen oude keukengereedschappen, handgeschreven recepten en gedekte tafels uit verschillende perioden van de Zwitserse geschiedenis bekijken.

Het kasteel ligt direct aan de oever van het Thuner meer en is gemakkelijk te voet bereikbaar vanuit het stadscentrum, met parkeergelegenheid in de buurt. Voor het restaurant op het terrein is het verstandig vooraf te reserveren, zeker voor groepen.

Een van de zalen van het kasteel toont een panoramaschilderij uit 1814 van Marquard Wocher dat een gewone ochtend in het Thun van die tijd weergeeft. Het is een van de oudste nog bewaarde panorama's van dit type in Europa.