St. Lawrence, Michelin-ster restaurant in Railtown, Vancouver, Canada
St. Lawrence is een verfijnd restaurant in Vancouver dat verfijnde Franse en Quebeccse keuken serveert via een menu dat verandert met seizoensgebonden ingrediënten. De gerechten weerspiegelen regionale specialiteiten die bereid worden met vakkundige cullinaire techniek.
Het restaurant opende in 2017 onder leiding van chef Jean-Christophe Poirier, die decennia aan culinaire ervaring uit Canadese keukens meebracht. Het ontving in 2022 een Michelin-ster en vestigde zich zo onder Canadas beste restaurantbestemmingen.
Het restaurant combineert traditionele gerechten uit Quebec met Franse kooktechnieken. Gasten ervaren hier regionale specialiteiten die de smaken van beide culinaire tradities samenbrengen.
Het restaurant bevindt zich op Powell Street in de wijk Railtown en is geopend van dinsdag tot zondag vanaf 17 uur. Het is noodzakelijk om van tevoren te reserveren om een tafel veilig te stellen.
Het menu verandert regelmatig met de seizoenen en presenteert selecties die de energie van de lente vangen. Deze seizoensflexibiliteit betekent dat elk bezoek een nieuw eetervaring oplevert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
