Boury, restaurant in België
Boury is een restaurant in een bakstenen villa in Roeselare, dat creatieve Franse cuisine combineert met een hedendaagse setting. Het etablissement beschikt over een eetkamer binnen, een terras buiten en drie gastenkamers voor overnachtingen genoemd naar soorten kaviaar.
Chef Tim Boury lanceerde zijn concept eerst in Brussel voordat hij verhuisde naar dit huis uit de jaren 1950 in Roeselare, ten zuiden van Brugge. Het pand is sindsdien een plek voor eigentijdse keuken in een klassiek architectonisch kader.
Boury bevindt zich in een bakstenen villa waar traditionele Belgische gastvrijheid moderne design ontmoet. De ruimtes weerspiegelen de toewijding van het team om elk aspect, van inrichting tot service, zorgvuldig in te richten.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zaterdag voor lunch en diner en is gesloten op maandag en dinsdag. Reserveringen moeten telefonisch worden gemaakt, omdat online boeking niet beschikbaar is.
Een grote tuin naast het gebouw levert verse kruiden en groenten die direct in de keuken worden gebruikt. Deze praktijk verbindt het concept van het restaurant met de onmiddellijke omgeving en beschikbare bronnen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
