Brouwerij De Ryck, Beschermde brouwerij in Herzele, België
De Ryck brouwerij is een beschermde erfgoedplaats in Herzele die werkt in een historisch gebouw met traditionele brouwapparatuur en produceert acht verschillende soorten Belgische speciaalbieren. De productie gebruikt bronwater en volgt beproefde recepten die sinds de oprichting van de brouwerij worden gebruikt.
De brouwerij werd in 1886 opgericht door Gustave De Ryck onder de naam 'Brouwerij de gouden adelaar'. Het gebouw staat nog steeds op de oorspronkelijke locatie dicht bij de Herzele-kerk en is sindsdien continu in bedrijf.
Anne De Ryck leidt dit familiebedrijf vandaag als brouwmeester in de vierde generatie. De brouwerij handhaaft lokale recepten en traditionele productiesystemen die door de generaties heen zijn doorgegeven.
De brouwerijawinkel is van maandag tot zaterdag open voor bezoekers en biedt persoonlijk samengestelde sixpacks, kratjes en biergeschenken uit hun volledige productengamma aan. Medewerkers kunnen informatie geven over de verschillende biertypes en het productieproces.
De brouwerij handhaaft haar eigen gistcultuur die sinds de oprichting wordt gebruikt en die de smaak van haar bieren bepaalt. Een specialiteit is het bier Gouden Arend, dat werd gecreëerd ter gelegenheid van het 125e jubileum van de brouwerij.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
