Brouwerij Van Steenberge, Beschermde brouwerij in Ertvelde, België
Van Steenberghe is een brouwerij in Ertvelde die bier maakt volgens traditionele methoden, met inbegrip van gistingsprocessen en rijping op fles. De inrichting omvat productieruimtes en een proeflokaal waar bezoekers het proces kunnen volgen en de eindproducten kunnen proeven.
De brouwerij werd in 1789 opgericht en is sindsdien onafgebroken in bedrijf, waardoor het een van de oudste van de regio is. Het bedrijf heeft zich over meer dan twee eeuwen ontwikkeld terwijl het zijn kernbrouwtraditities en methoden grotendeels onveranderd heeft behouden.
De brouwerij speelt een belangrijke rol in de Belgische biertraditie en heeft verschillende bieren gemaakt die lokale brouwkunst weerspiegelen. Bezoekers kunnen vandaag deze verschillende soorten proeven en zien hoe elk bier zijn eigen karakter heeft dat door de methoden van de brouwerij is bepaald.
Rondleidingen nemen je mee door de brouwerij en leggen uit hoe de verschillende productiestappen samenwerken om het uiteindelijke bier te maken. Het is handig om vooraf de beschikbaarheid van rondleidingen te controleren en je aankomst in te plannen.
De brouwerij onderhoudt levende gistculturen die van generatie op generatie zijn doorgegeven, wat elke biersoort zijn eigen bijzondere smaak geeft. Deze specifieke gistculturen zijn de reden waarom bepaalde bieren zoals de Gulden Draak een duidelijk ander smaakprofiel hebben dan je elders vindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
