Nuance, Gastronomisch restaurant in Duffel, België
Nuance is een fine dining restaurant in Duffel dat verfijnde gerechten bereidt met wereldwijde ingrediënten terwijl het traditionele Vlaamse kookmethoden respecteert. Het etablissement werkt in een omgebouwd voormalig bankgebouw met eigentijds interieurontwerp.
Chef Thierry Theys richtte Nuance op in 2008 nadat hij in bekende keukens had gewerkt, waaronder Bar & Boeuf Monaco en met Alain Ducasse in Parijs. Deze achtergrond vormde de benadering van het restaurant naar verfijnde koken.
Het restaurant laat zien hoe Belgische kooktraditities evolueren door seizoensgebonden ingrediënten en zorgvuldige bereiding die regionale erfenis weerspiegelt.
Het restaurant bevindt zich op Kiliaanstraat 6-8 en is geopend voor diner van dinsdag tot zaterdag. Parkeren is direct tegenover beschikbaar, wat gemakkelijke toegang per auto mogelijk maakt.
Het restaurant behaalde twee Michelin-sterren binnen drie jaar en beschikt over een glazen wijnkast met selecties samengesteld door sommelier Steven Wullaert. Deze collectie past zorgvuldig bij elk geserveerd gerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
