Brouwerij De Halve Maan, Familiebrouwerij in Brugge, België.
De Halve Maan functioneert als een familiebrouwerij in het centrum van Brugge en produceert traditionele hoge-gistingsbieren zoals Brugse Zot en Straffe Hendrik met methoden die gedurende zes generaties zijn doorgegeven.
Leon Maes richtte de brouwerij op in 1856 en vestigde een bedrijf dat meer dan 160 jaar in familiebezit is gebleven, waarbij elke generatie innovaties bijdroeg terwijl traditionele brouwpraktijken behouden bleven.
Véronique Maes werd in 1981 een van de eerste vrouwelijke brouwers van België toen ze bij haar vader kwam werken en Straffe Hendrik introduceerde, vernoemd naar de vele Hendriks in de familielijn.
De brouwerij biedt rondleidingen van ongeveer 45 minuten die het brouwproces tonen van grondstoffen tot verpakking, en eindigen met een gratis glas Brugse Zot blond bier.
In 2016 voltooide de brouwerij een 3,3 kilometer lange ondergrondse bierpijpleiding die dieptes van 34 meter bereikt om bier van het stadscentrum naar de bottelarij te transporteren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
