Passendale

De kaas uit Passendale is een halfharde kaas van koemelk met een vorm als een klein brood en bruine schors met witte vlekken. Van binnen heeft de kaas een goudgele pasta met kleine gaatjes die zijn karakter bepalen.

De familie Donck begon in 1932 met de kaasproductie in Passendale en ontwikkelde deze bijzondere variëteit in de loop der tijd. Hun ambacht werd een lokale traditie die tot op heden in het dorp wordt voortgezet.

De kaas weerspiegelt Belgische zuivelexpertise door drie variaties: Prelude voor standaard consumptie, Classic met geborstelde korst en Bel Age voor verlengde rijping.

Bewaar deze kaas in de koelkast om zijn vaste textuur en milde smaak tijdens de opslag te behouden. Het kan op kamertemperatuur worden geserveerd en blijft gemakkelijk te snijden of uit te smeren.

Deze kaas wordt gemaakt van gépasteuriseerde koemelk en ontwikkelt een zoete geur tijdens de productie die hem onderscheidt van vergelijkbare producten. Dit aroma maakt het vooral aangenaam wanneer het licht verwarmd of op brood wordt uitgestreken.

Gemaakt van: cow's milk

GPS-coördinaten: 50.89617,3.03644

Laatste update: 10 december 2025 om 21:05