Abbaye de Cambron, Abdijbier in Cambron-Casteau, België

Abbaye de Cambron is een abdijbier dat gebrouwen wordt op de site van de voormalige cisterciënzerabdij van Cambron, in Cambron-Casteau, binnen het recreatiepark Pairi Daiza. De brouwerij werd op haar ruïnes heropgebouwd met handgevormde terracottabakstenen, blauwe steen en natuurleien. Het glas draagt de opschriften „Abbaye de Cambron” en „Anno 1148”.

Het klooster werd in 1148 gesticht toen twaalf monniken uit Clairvaux onder leiding van Sint-Bernard aankwamen, uitgenodigd door Anselmus van Trazegnies die het land schonk. Na het vertrek van de monniken in 1789 dienden de gebouwen decennialang als adellijke woning.

Het bier draagt sinds 1999 het label Erkend Belgisch Abdijbier. Naam en etiket verwijzen naar de cisterciënzerabdij van Cambron, gesticht in 1148; op het glas staan "Anno 1148" en het wapenschild van Cambron, een groene boom boven drie blauwe golven. De vier bieren worden uitsluitend op het terrein van Pairi Daiza verkocht.

De brouwerij en het proefcafé liggen op de oude abdijsite binnen Pairi Daiza; toegang vereist een ticket voor het park. De vier bieren worden alleen daar verkocht. De heropgebouwde brouwerij gebruikt handgevormde terracottabakstenen, breuksteen van blauwe steen en natuurlijke leien.

Het getoonde glas is het Abbaye de Cambron-glas, bedrukt met het wapenschild van de abdij en het jaartal 1148. Het bier is geen trappist: het draagt sinds 1999 het label Erkend Belgisch Abdijbier. Sinds juni 2013 wordt het gebrouwen op de oude abdijsite onder verantwoordelijkheid van Brouwerij Dubuisson, in een brouwerij die werd heropgebouwd met handgevormde terracottabakstenen, blauwe steen en natuurleien.