Abdij der Trappisten, Westvleteren, Trappistenabdij en brouwerij in Westvleteren, België.
De Abdij van Westvleteren, ook bekend als Sint-Sixtusabdij, is een Trappistenklooster in de gemeente Vleteren in de West-Vlaamse provincie van België. Het complex omvat een kerk, woongebouwen voor de monniken, een brouwerij en omsloten tuinen.
De geschiedenis van de plek gaat terug tot 1814, toen hophandelaar Jan-Baptist Victoor zich als kluizenaar vestigde in de Sint-Sixtusbossen bij Vleteren. In 1831 werd er een kloostergemeenschap officieel gesticht volgens de Regel van Benedictus, en kort daarna begon men bier te brouwen om de gemeenschap financieel te ondersteunen.
De monniken brouwen bier niet als commerciële activiteit, maar om in de behoeften van de gemeenschap te voorzien en liefdadigheidsprojecten te steunen. Wie naar de abdij komt om zijn bestelling op te halen, merkt meteen dat het een werkend klooster is en geen bezienswaardighed.
Bier van de abdij kan niet ter plaatse of in winkels worden gekocht, maar moet worden gereserveerd via een online systeem met vaste ophaaltijden en strikte hoeveelheidsbeperkingen. Wie een bezoek plant, doet er goed aan de reserveringsvoorwaarden ruim van tevoren te controleren, want beschikbaarheid kan erg beperkt zijn.
De abdij is een van de weinige ter wereld die het officiële Authentic Trappist Product-zegel draagt, wat vereist dat de productie plaatsvindt binnen de kloostermuren onder toezicht van de monniken. In tegenstelling tot andere trappistenbierbrouwerijen heeft de abdij er bewust voor gekozen om de productie nooit uit te breiden, en die op kleine schaal te houden zoals vanaf het begin.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
