Brauerei Zipf, Aktiengesellschaft vorm. Wm. Schaup, Austrian brewery
Brauerei Zipf is een brouwerij gelegen in Neukirchen an der Voeckla in Opper-Oostenrijk. Het beschikt over ondergrondse opslagkelders en produceert ongeveer elf verschillende biervariëteiten plus een hopgebaseerd alcoholvrij drankje.
De brouwerij begon in 1842 als een kleine brouwbewerking aangebonden aan een pub onder Friedrich Hofmann. In 1858 kocht de Weense bankier Franz Schaup de financieel noodlijdende onderneming en breidde deze uit met kelders en stoomachines.
De brouwerij draagt de naam van de plaats waar het sinds de oprichting heeft gefunctioneerd. Vandaag dient het als verzamelplaats voor de gemeenschap en organiseert het muziekgebeurtenissen en seizoensfestivals die het lokale sociale leven bepalen.
Bezoekers kunnen tours van ongeveer anderhalf uur volgen die laten zien hoe bier wordt gemaakt van grondstoffen tot afvulling. Na de tour volgt een proefzitting, en er is een restaurant ter plaatse voor maaltijden en dranken.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden de ondergrondse kelders gebruikt door gevangenen uit een nabijgelegen concentratiekamp voor de vervaardiging van raketonderdelen. Na de oorlog werd in 1946 het eerste naoorlogse bier gebrouwen onder nieuw management.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
