Haubiversum, Bakkerijmuseum in Petzenkirchen, Oostenrijk
Het Haubiversum is een werkende bakkerij met tentoonstellingsruimten die broodproductie van vroeger tot nu tonen. De faciliteit combineert actieve bakkerij met informatie over verschillende baktechnieken en broodsoorten.
De bakkerij werd in 1902 door de familie Haubenberger opgericht en is sindsdien in familiehand gebleven. Wat begon als een klein lokaal bedrijf groeide uit tot een plek die bakkeniskunst deelt met bezoekers.
Oostenrijkse broodtradities zijn ingebed in het dagelijkse werk van deze bakkerij, waar familiereceppta die van generatie op generatie zijn doorgegeven, nog steeds gebruikt worden. Je kunt zien hoe deze gewoonten de manier van werken bepalen.
De plek is dagelijks geopend en bezoekt het best in de ochtend terwijl bakken aan de gang is. Regelmatige rondleidingen geven inzicht in het werkproces van de bakkers.
Jonge bezoekers hebben toegang tot een speciaal bakgedeelte waar zij basistechnieken kunnen oefenen. Deze interactieve ruimte stelt kinderen in staat om broodmaken direct te ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
