Sternbräu, building in Salzburg, Austria
De Sternbräu is een restaurant in de oude stad van Salzburg met tien kamers en zalen plus drie buitentuinen onder kastanjebomen. Het serveert Oostenrijkse keuken, huisgebrouwen Sternbier en maaltijden van ontbijt tot avondeten in ruimtes die historisch en modern design mengen.
Het restaurant bestaat sinds 1542 en mengt delen van de originele structuur met moderne updates. Het gebouw weerspiegelt de diepe verbinding van de stad met het brouwersvak, dat mogelijk al sinds de middeleeuwen op deze locatie plaatsvond.
Het restaurant is vernoemd naar het historische gildesymbool van brouwers, voor het eerst gedocumenteerd in 1425 en vandaag nog steeds zichtbaar. Het dient als ontmoetingsplek waar inwoners en bezoekers maaltijden delen en de oude brouwtradities van de stad ervaren.
Het restaurant opent vroeg in de ochtend en sluit laat 's avonds, met ontbijt tot halverwege de ochtend en warme gerechten tot de avond. De meeste ruimtes zijn toegankelijk, met vlakke of minimale ingang, hoewel enkele kamers kleine trappen hebben.
Het Sternbier werd na meer dan 65 jaar herontdekt en wordt nu in zijn natuurlijk troebele staat geserveerd. Dit historische bier verbindt de brouwtradition met een moderne herinterpretatie die bezoekers kunnen proeven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
