Braucommune Freistadt, Historische brouwerij in Freistadt, Oostenrijk
Braucommune Freistadt is een brouwerij in een barok gebouw waar bier en alcoholvrije dranken worden geproduceerd. Het gebouw is een beschermd historisch monument dat traditionele brouwmethoden voortzet.
De brouwerij werd in de 14e eeuw opgericht toen stadsleiders brouwrechten aan stadsbewoners toekenden. Dit voorrecht werd de basis voor haar voortdurende werking over vele generaties.
De brouwerij behoort collectief toe aan de stadsbewoners, waarbij lokale eigenaren de winsten delen. Deze gemeenschappelijke structuur blijft een bepalend kenmerk dat het onderscheidt van commerciële brouwerijen elders in de regio.
Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen door de productiegebieden om het brouwproces uit de eerste hand te leren. Daarna kunt u vers gebrouwen bier ter plaatse proeven.
De brouwerij bewaart enkele van de oudste brouwregels uit de regio, sinds de 15e eeuw schriftelijk vastgelegd. Deze oude regels laten zien hoe strikte kwaliteitsnormen dit ambacht door de eeuwen heen hebben bepaald.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
