Crab Creek, Beek in centraal Washington, Verenigde Staten

Crab Creek is een 262 km lange beek in de Amerikaanse staat Washington. Hij stroomt van Reardan zuidwestwaarts naar de Columbia River bij Beverly en doorkruist Brook Lake, Moses Lake en het Potholes Reservoir; beneden Smyrna snijdt hij een 3,2 km brede canyon uit tussen de Saddle Mountains en de Royal Slope.

Vóór 1904 blokkeerden stuivende zandduinen Crab Creek beneden Moses Lake, zodat het water de Columbia River niet bereikte; een grote overstroming dat jaar doorbrak de duinen en verlaagde het meer met acht voet. De verbinding bleef intermittent, en pas met het Columbia Basin Project veranderde het karakter van de beek. De O'Sullivan Dam, gebouwd van 1947 tot 1949, vormde het Potholes Reservoir, dat geen permanent afvoer naar Lower Crab Creek heeft.

De inheemse Spokane en Palouse volkeren legden belangrijke paden aan langs de beek en gebruikten het water voor voedselverzameling.

Het beekwater is niet geschikt voor menselijke consumptie, dus bezoekers moeten hun eigen drinkwater meenemen. De aanwezige waterfaciliteiten zijn hoofdzakelijk ontworpen voor vee en niet voor reizigers.

Crab Creek wordt soms de langste efemere stroom van Noord-Amerika genoemd, maar is ook een van de weinige permanente beken in het Columbia-bekken. Vóór het Columbia Basin Project stond Upper Crab Creek droog en was er geen permanente afvoer tussen Brook Lake en Moses Lake.