Tivoli Brewery Company

De Tivoli Brewery Company is een historische brouwerij in Denver, Colorado, gelegen in de wijk Auraria en gebouwd in Italiaanse stijl in de jaren 1880. Het gebouw heeft solide bakstenen muren, grote ramen en originele brouwapparatuur zoals koperen ketels en een vatlift die getuigen van het verleden als productiefaciliteit.

De brouwerij werd in de jaren 1880 opgericht door Duitse immigrant Moritz Sigi, die een speciaal bier genaamd Buck Beer creëerde en de eerste artesische bron van de stad gebruikte. Na Sigi's dood nam John Good het over en hernoemde het naar de Tivoli-tuinen in Kopenhagen, waardoor het een van de grootste brouwerijen in Denver werd voordat het in 1969 na meer dan 80 jaar sloot.

Het gebouw is vernoemd naar de beroemde Tivoli-tuinen in Kopenhagen, wat de verbinding tussen lokale brouwers en Europese tradities weerspiegelt. Bezoekers kunnen nog steeds voelen hoe deze plek generaties van arbeiders en buren bijeenbracht en een gedeeld gevoel van gemeenteprijns bevorderde.

De site ligt dicht bij het centrum van Denver en is gemakkelijk te voet bereikbaar, met parkeergelegenheid in de buurt. Het gebouw huisvest nu een studentenvereniging op een universiteitscampus, dus bezoekers moeten beperkte uren vooraf controleren en rondleidingen of evenementen van tevoren plannen.

Het gebouw werd in de jaren 1980 omgebouwd tot winkelcentrum en herbergde later een bioscoop die het Denver Film Festival enkele jaren vertoonde. Sinds 2012 werkt een nieuwe brouwerij in hetzelfde historische gebouw en produceert Duitse biersoorten zoals Helles Lager, wat studenten leert over brouwtraditie.