Amber, Frans restaurant in Central district, Hongkong
Het Amber restaurant in het Landmark Mandarin Oriental presenteert moderne Franse keuken onder leiding van chef Richard Ekkebus in een door Tihany Design ontworpen zaal.
Amber kreeg twee Michelinsterren in de eerste editie van de gids voor Hongkong en Macau in 2009 en behield deze erkenning gedurende 16 opeenvolgende jaren.
Het restaurant onderging een transformatie in 2019, elimineerde zuivelproducten en verminderde zout en suiker, met alternatieve ingrediënten zoals sojamelk en zeewier.
Het restaurant serveert lunch van 12:00 tot 16:00 uur en diner van 18:00 tot middernacht, met privékamers beschikbaar voor groepen van vier tot zestien gasten.
De Hokkaido zee-egel met kreeftengelei staat als kenmerkende creatie, die de technische precisie van het keukenteam demonstreert.
Locatie: Central and Western District
Adres: 15 Queen's Road Central, Central
Telefoon: +85221320066
Website: http://mandarinoriental.com/landmark/dining/amber
GPS-coördinaten: 22.28120,114.15800
Laatste update: 21 maart 2025 om 22:34
De luxe restaurants van Hongkong bevinden zich op de bovenste verdiepingen van gebouwen in het stadscentrum en bieden zowel internationale als lokale gerechten. De Franse, Italiaanse, Japanse en Kantonese keukens zijn vertegenwoordigd in etablissementen in Central, Tsim Sha Tsui en Wan Chai. Verschillende restaurants bieden uitzicht op de Victoriahaven en de skyline van de stad. Chefs bereiden traditionele en hedendaagse menu's in locaties zoals The Peninsula, The Murray of de Bank of China.
HSBC Building Hongkong
200 m
Lan Kwai Fong
239 m
Court of Final Appeal
264 m
Jardine House
226 m
Court of Final Appeal Building
245 m
LANDMARK
0 m
Bank of China Building
246 m
Prince's Building
137 m
The Cenotaph
270 m
Chater House
121 m
Central Building
104 m
Alexandra House
72 m
Hong Kong Hilton
258 m
Former French Mission Building
264 m
Standard Chartered Bank Building
160 m
9 Queen's Road Central
112 m
Entertainment Building
108 m
Justice Place
254 m
Blake Pier
156 m
Foreign Correspondents' Club
231 m
China Building
134 m
Pedder Building
129 m
LHT Tower
144 m
St George's Building
138 m
Pedder Street
156 m
Chater Road
188 m
Old Dairy Farm Depot
234 m
Dent's Fountain
200 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes