Caduceus Cellars, Wijndomein in Jerome, Arizona.
Caduceus Cellars is een wijndomein in Jerome, Arizona, dat jaarlijks veertienduizend kisten produceert uit verschillende wijngaarden in de Verde Valley en de regio Willcox. Het bedrijf gebruikt een verbouwd gebouw in Jerome als kelder en proeverij, waar gasten wijnen uit diverse locaties in Arizona kunnen proeven.
Het wijndomein werd opgericht door Maynard James Keenan, die een oud gebouw in Jerome verbouwde tot een productie-installatie en proeverij. De herbestemming bracht wijnbouw naar een voormalige mijnstad en combineerde ambachtelijke methoden met de mogelijkheden van de streek.
De naam komt van een oud Grieks symbool dat verband houdt met handel, terwijl de wijngaarden Europese druivenrassen zoals Tempranillo, Nebbiolo en Sangiovese kweken. De oogst volgt de natuurlijke cycli van het hooggelegen terrein en levert wijnen op die bezoekers kunnen proeven tijdens proeverijen op het landgoed zelf.
De proeverij is dagelijks het hele jaar geopend en geeft gasten de kans om wijnen uit verschillende locaties in Arizona te proeven. De ligging in Jerome combineert een bezoek aan de kelder met een wandeling door het bergstadje op ongeveer 1500 meter (zo'n 4900 voet) hoogte.
De Judith Block wijngaard ligt op ongeveer 1500 meter (zo'n 4900 voet) hoogte en richt zich op Italiaanse druivenrassen die zijn aangepast aan de omstandigheden in Arizona. Deze hoogte brengt koele nachten en matigt de hitte overdag, wat de rijping van de druiven beïnvloedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
