Canlis, Amerikaans restaurant in Queen Anne wijk, Seattle, Verenigde Staten
Canlis is een Amerikaans restaurant in Seattle, Washington, gevestigd in een modernistisch gebouw met grote ramen die uitzicht bieden op Lake Union en de Cascade Mountains. De eetruimte is verdeeld over meerdere niveaus, elk met een eigen indeling en sfeer.
Peter Canlis opende het restaurant in 1950, en de familie runt het sindsdien, inmiddels in de derde generatie. In de loop der jaren hielp het de keuken van de Pacific Northwest te vormen als een herkenbare stijl.
Een grote piano in de eetkamer heeft nacht na nacht live musici optreden, wat een ervaring creert die teruggaat naar de grondlegging van het restaurant. Deze muzikale traditie blijft centraal staan in hoe gasten de ruimte vandaag ervaren.
Reserveringen moeten ver van tevoren worden gemaakt, want tafels raken snel vol. In de hoofdeetzaal geldt een kledingvoorschrift en van heren wordt verwacht dat zij een jasje dragen.
De wijnkelder van het restaurant ontvangt elk jaar sinds 1997 de Wine Spectator Grand Award, een van de meest gerespecteerde onderscheidingen in de wijnwereld. Deze erkenning weerspiegelt een collectie die regio's van over de hele wereld omvat en gasten een zeer ruime keuze biedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
