Lumière, Frans restaurant in Kitsilano, Vancouver, Canada
Lumière was een Frans restaurant in Kitsilano gevestigd in een moderne ruimte aan West Broadway, waar gasten menu's met meerdere gangen en seizoensgebonden Canadese en Franse gerechten serveerd werden. De eetkamer bood een verfijnd decor voor het verkennen van chef-gemaakte menu's.
Rob Feenie en Ken Wai openden Lumière in november 1995 en bouwden het uit tot een gerespecteerd etablissement. Het restaurant ontving meerdere prestigieuze prijzen in de daaropvolgende jaren en vormde Vancouvers fijnkeukenscène.
Het restaurant combineerde Franse kooktechnieken met Noord-Amerikaanse ingrediënten, wat resulteerde in een stijl die Vancouvers diverse voedselscène weerspiegelde.
Het restaurant lag aan West Broadway in Kitsilano en was bereikbaar per auto of openbaar vervoer. Let op: het etablissement sloot in maart 2013 en is niet langer in bedrijf.
Chef Rob Feenie won een wedstrijd op Iron Chef America in 2005, wat nationale aandacht naar het restaurant bracht en Vancouvers reputatie in de culinaire wereld versterkte. Deze overwinning zette de stad op de kaart voor serieuze fijnproevers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
