Clyde Common, Restaurant in Downtown Portland, Verenigde Staten
Clyde Common was een restaurant in het Ace Hotel in het centrum van Portland met een open eetruimte en gedeelde tafels. De ruimte had industrieel design en bood voedsel dat Amerikaanse en Europese invloeden combineerde.
Het restaurant opende in 2009 en werd bekend om het introduceren van nieuwe cocktailtechnieken in Portland. Het sloot in 2022 na meer dan een decennium van bedrijfsvoering.
Het restaurant was bekend om zijn cocktailprogramma dat Amerikaanse en Europese culinaire tradities combineerde. Gasten zaten aan de bar of aan gedeelde tafels, waar een sociaal en ontspannen sfeer ontstond.
De locatie bevond zich in het centrum van Portland in een gemakkelijk toegankelijk hotelgebouw met hoofdingang. De open indeling stelde bezoekers in staat vrij rond te bewegen zonder ingewikkelde navigatie.
Het restaurant lanceerde vat-verouderde cocktails, een techniek die toen ongewoon was in Portland. Deze benadering trok enthousiasten aan en beïnvloedde hoe lokale bartenders met sterke drank werkten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
