COPIA, Culinair museum in Napa, Verenigde Staten.

COPIA: The American Center for Wine, Food & the Arts is een lang, laag gebouw in het centrum van Napa met een golvend lichtgrijs metalen dak, een gladde grijze band boven een muur van ruwe lichte steen en links een uitstekende glazen erker. Het opende in 2001 en huisvestte galerijen, twee theaters, klaslokalen, een demonstratiekeuken, een restaurant, een bibliotheek met zeldzame boeken en een groente- en kruidentuin van 1,4 hectare.

Het centrum werd in 2001 opgericht door leiders van de wijnindustrie als verzamelplaats voor voedings- en cultuurbelevenissen. In 2015 werd het onderdeel van het Culinary Institute of America met een sterker focus op professionele kookkunsteducatie.

De naam komt van Copia, de Romeinse godin van rijkdom en overvloed, vóór de opening in 2001 toegevoegd. Julia Child hielp de onderneming financieren en het restaurant heette naar haar Julia's Kitchen. Na de sluiting in 2008 ging haar keukengerei naar het National Museum of American History.

Het gebouw staat in de Oxbow District van het centrum van Napa, naast de vroegere tuin Rossi-Massa-Vallerga en dicht bij de Oxbow Public Market. Het terrein van 12 acre werd in 2015 gesplitst, toen het Culinary Institute of America het noordelijke deel kocht en er in 2016 zijn Copia-campus opende. Herken het aan de lange muur van ruwe steen onder een golvend grijs metalen dak, met links een uitstekende glazen erker.

Het golvende, lichtgrijze metalen dak en de ruwe breukstenen muren zijn wat overblijft van het ontwerp van architect James Polshek, in oktober 1994 aangetrokken. Op het terrein stond eerder de Rossi-Massa-Vallerga Garden, een Italiaans gebouwencomplex met groentetuin waarvan de oudste bouwwerken rond 1880 dateren. De tuin voorzag de kraam van Giuseppe Vallerga van groente tot de teelt in 1957 stopte.