Zuni Café, Mediterraans restaurant aan Market Street, San Francisco, Verenigde Staten.
Zuni Café is een Mediterraans restaurant aan Market Street met een opvallende koperen bar, hoge plafonds en grote ramen. Een hout gestookt bakstenen oven staat centraal en verspreidt kookgeuren terwijl kunstwerken de wanden bedekken.
Het restaurant opende in 1979 en ontving later in 2003 de James Beard Award voor Outstanding Restaurant. Deze erkenning weerspiegelde het belang ervan in de eetscène van San Francisco.
Het restaurant brengt Franse en Italiaanse kooktradities samen met seizoensgebonden biologische producten van lokale duurzame leveranciers. Gasten ondervinden een keuken die met de seizoenen meebeweegt en lokale producenten ondersteunt.
Het restaurant opereert met wisselende openingstijden afhankelijk van de weekdag, en oesters zijn de hele dag beschikbaar. Bezoekers moeten verwachten dat sommige gerechten meer bereidingstijd vergen.
De signature gegrilde kip vereist een uur bereidingstijd en wordt geserveerd met een warme broadsalade met rozijnen en pijnboompitten. Dit enkele gerecht exemplifieert de geduldige, ambachtelijke benadering van het restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
