L'Aventure, Wijnmakerij in Paso Robles, Californië.
L'Aventure is een wijnhuis in Paso Robles op een helling met wijngaarden die 127 acres beslaan en beplant zijn met Syrah, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot druiven. Het pand beschikt over een moderne proeflokaal waar bezoekers de huidige en reservewijnselecties kunnen ervaren.
Het wijnhuis werd in 1998 opgericht door Franse wijnmaker Stephan Asseo, die uitgebreide ervaring had van 17 jaar wijnbouw in Bordeaux. Zijn achtergrond bepaalde de benadering van het landgoed voor het produceren van wijnen met Oud-Wereld-kenmerken aangepast aan het Californische groeiomgeving.
Het wijnhuis combineert Franse wijnmakingstraditíes met Californische benaderingen en creëert wijnen die het karakteristieke terroir van Paso Robles en lokale groeiomstandigheden uitdrukken.
De proefruimte is dagelijks geopend met binnen- en buitenruimtes voor wijnproeven, geschikt voor zowel lopers als gasten met reservering. Draag comfortabele schoenen voor deze heuvelachtige locatie, omdat sommige gebieden hellend terrein en ongelijke grond hebben.
De calciumrijke bodems en de heuvelachtige verhoging creëren omstandigheden die de geologie van Bordeaux nabootsen, waardoor Syrah- en Cabernet-mengels smaken ontwikkelen die vergelijkbaar zijn met Franse wijnen ondanks de Californische locatie. Weinig bezoekers beseffen hoeveel het fysieke landschap zelf het uiteindelijke karakter van de wijn bepaalt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
