Liguria Bakery, Traditionele focaccia bakkerij in North Beach, San Francisco, VS.
Liguria Bakery is een gespecialiseerde bakkerij op een hoeklocatie aan Stockton Street die dagelijks focaccia in verschillende varieteiten bakt en verkoopt. Het assortiment omvat eenvoudige versies, brood met knoflook en rozemarijn, en focaccia met kaas en groenten.
Deze bakkerij werd in 1911 opgericht door broers uit Chiavari, Italie, die zich in North Beach vestigden. In de loop van decennia veranderde het bedrijf geleidelijk tot 1984, toen het zich volledig wijdde aan focacciaproductie terwijl het zijn oorspronkelijke locatie behield.
Deze bakkerij is nauw verbonden met de Italiaanse immigrantengemeenschap in North Beach en blijft een plek waar mensen authentieke focaccia uit Ligurië zoeken. De eenvoudige inrichting en traditionele verpakking weerspiegelen werkwijzen die generaties families met hun erfenis hebben verbonden.
De bakkerij opent vroeg en sluit rond het middaguur, met wachtrijen die regelmatig in de ochtend ontstaan. Vroeg arriveren garandeert dat u producten op voorraad vindt en teleurstellingen later op de dag vermijdt.
De bakkerij verpakt elk stuk in slagerijpapier en touw volgens een methode die meer dan een eeuw onveranderd is gebleven, een praktijk die zeldzaam is in moderne winkels. Deze eenvoudige verpakking geeft de focaccia een duidelijk handgemaakte kwaliteit die het onderscheidt van industrieel verpakt brood.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
