The Hitching Post, Barbecuerestaurant in Buellton, Santa Barbara County, Verenigde Staten.
The Hitching Post is een grillrestaurant in Buellton dat vlees en zeevruchten boven rood eikenhout bakt. Groenten komen uit nabijgelegen boerderijen en geven elk gerecht een lokaal karakter.
Het restaurant begon in de jaren 1980 als een eenvoudige grillplek en ontwikkelde zich tot een bekende bestemming in Santa Barbara County. In de loop der jaren bouwde het zijn reputatie op door kwaliteitskoken en lokale verbindingen.
Het restaurant maakt gebruik van grillmethoden uit Santa Maria en werkt nauw samen met wijnproducenten en boeren van de centrale kust. Bezoekers kunnen hier rechtstreeks ervaren hoe het eten verbonden is met de omringende lokale landbouw.
Het restaurant ligt langs Highway 246 en verwelkomt gasten van woensdag tot zondag. Het is verstandig om van tevoren een tafel te reserveren, omdat het vooral in het weekend volloopt.
Het interieur biedt plaats voor ongeveer 120 mensen in een eenvoudige, ongeaffecteerde setting die het ambacht van grillen centraal stelt. Een apart eetgedeelte voor kleinere groepen en zitplaatsen buiten geven bezoekers flexibiliteit bij het kiezen van hun plaats.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
