Jeff's Gourmet Sausage Factory, Koosjere worstfabriek in Pico-Robertson, Los Angeles, VS.
Jeff's Gourmet Sausage Factory is een worst- en vleeswarenfabrikant in Pico-Robertson die dagelijks verse producten ter plaatse maakt. De bedrijf gebruikt rund-, lams-, kippenvlees, kalkoen en kalfsvlees om volgens traditionele recepten producten in Oost-Europese en mediterrane stijl te maken.
Het bedrijf begon in 1999 en breidde geleidelijk zijn bereik uit over de stad. In 2015 opende het een kosherwurstkraam in het Dodger Stadium, wat een aanzienlijke groei van de operatie betekende.
De zaak combineert traditionele joodse recepten met mediterrane invloeden die je kunt proeven in de manier waarop de worst wordt bereid. De strikte koshercertificering bepaalt alles wat bezoekers in de winkel zien, van ingrediëntselectie tot hoe producten worden behandeld.
De winkel is op de meeste dagen geopend maar gesloten op vrijdagmiddagen en tijdens Shabbat-observantie. Je kunt items ter plaatse kopen voor onmiddellijke ophaling of het kraam vinden op het Dodger Stadium tijdens honkbalwedstrijden.
Elk product wordt gemaakt volgens familierecepaten doorgegeven door de grootvader van de oprichter, een ambacht dat bezoekers kunnen observeren terwijl artikelen ter plaatse worden bereid. Het gebruik van Californische wijnen en lokale kruiden onderscheidt de producten van massaal geproduceerde alternatieven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
