Restaurant Amusé, Gastronomisch restaurant in East Perth, Australië
Restaurant Amusé was een fine-dining etablissement in East Perth dat een tiengangs proefmenu aanbood met moderne Australische keuken. De keuken concentreerde zich op de beste ingredienten die in West-Australie beschikbaar waren.
Het restaurant opereerde van 2007 tot 2017 onder leiding van Chef Hadleigh Troy, die was opgeleid in Michelin-sterrenkeuken in het Verenigd Koninkrijk. Zijn internationale ervaring vormde zijn benadering van het koken met regionale producten tijdens zijn operationele jaren.
Het werd erkend om Westaustralisch culinair talent te vieren en trok diners aan die lokale ingredienten en zorgvuldige bereiding waardeerden. De keuken weerspiegelde een sterke verbinding met regionale producten.
Het restaurant vereiste vooraf reserveringen voor dinerservice die op bepaalde avonden in de week en in het weekend werd aangeboden. Bezoekers moeten van tevoren controleren om beschikbaarheid en speciale vereisten te bevestigen.
Het restaurant was een van de eerste instellingen die rustleberries gebruikte, een vrucht die in 2006 in de regio Southern Forests werd ontdekt. Dit ingrediens hielp het menu van anderen te onderscheiden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
