Dillard University

Dillard University is een particuliere instelling voor vrije kunsten in de wijk Gentilly in New Orleans, die ongeveer 22 hectare (circa 55 acres) beslaat. Neoklassieke gebouwen staan langs lanen omzoomd door hoge eiken, wat de campus een rustige, groene omgeving geeft.

De instelling ontstond in 1930 door de samenvoeging van Straight University (opgericht in 1869) en New Orleans University, beide scholen geopend na de Burgeroorlog voor bevrijde Afro-Amerikanen. Deze stap creëerde het eerste historisch zwarte college in Louisiana, dat vandaag de dag nog steeds regionaal hoger onderwijs biedt.

De naam Dillard eert James Hardy Dillard, een leraar uit het begin van de twintigste eeuw die werkte aan betere scholen in het zuiden. De campus weerspiegelt zijn culturele identiteit door zijn Instituut voor Jazzcultuur en onderzoeksprogramma's over Afro-Amerikaans dagelijks leven, beide geworteld in de lokale gemeenschap.

De campus ligt in de wijk Gentilly, enkele kilometers ten noordoosten van het French Quarter, in een rustige woonwijk. Bezoekdagen of openbare evenementen staan vermeld op de website van de hogeschool, en parkeren is mogelijk langs de hoofdlanen.

De instelling heeft in de afgelopen jaren een studieprogramma ontwikkeld dat zich richt op Afro-Amerikaanse eetcultuur en de historische betekenis ervan in het zuiden van de Verenigde Staten. Een door een schenking ondersteunde leerstoel bevordert dit onderzoek en maakt het toegankelijk voor studenten die werken met culinaire tradities.